自家焙煎

ニカラグア-ブエノスアイレス焙煎後アップ

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ニカラグア-ブエノスアイレス焙煎後アップ

再開しました。

アメリカで住んでいた頃は熱風式ポップコーンメーカーで手軽に自家焙煎を楽しんでいたのですが、日本ではこの熱風式ポップコーンメーカーは売られていないので、帰国してからは全くやってませんでした。

でも自分で焙煎して挽きたてで飲むコーヒーと比較すると外で飲むコーヒーも今ひとつと感じるほど味が違うので、ずーっとやりたいやりたいとうずうずしてたわけです。

で、エスプレッソマシンだけは持って帰っていたのでグラインダーもそれに併せて良いのがほしいなと思っていたので、今回思い切ってアメリカ経由でグラインダーと熱風式ポップコーンメーカーを取り寄せました。

昨日着いたので早速近くのコーヒー店で生豆を買って焙煎。
買った豆はニカラグア産のブエノスアイレスとインドネシア産のマンデリンゴールドトップ。エスプレッソマシンは実家なので、フレンチプレスで浅めの焙煎で楽しめたらなーと。

で、ブエノスアイレスを焙煎した結果がこれ

ブエノスアイレス焙煎結果。2009年4月19日

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ブエノスアイレス焙煎結果。2009年4月19日

日本で初めてだった(120Vじゃないので少し時間が多めにかかってるっぽい)ので少し思ったより深めの焙煎になってますが、まぁまぁ均一に焙煎出来てますね。200g買ったうちの2/3位を二回に分けて焙煎しました。

生豆と比較するとこんな感じです

ブエノスアイレス焙煎前後比較。2009年4月19日

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ブエノスアイレス焙煎前後比較。2009年4月19日

今焙煎が終わって1時間弱ですが、ものすごくフルーティーで良い香りがしてます。

とりあえず二酸化炭素を逃がすのに半日おいてから密閉して今週一週間はフレンチプレス三昧ですね。
楽しみです。

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